Ayam Masak Paprika

  

Gampang sekali pengolahannya, praktis dan lezat. Sebagai variasi ganti ayam dengan seafood atau daging.

Sumber : Majalah Santap
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Perkiraan Waktu Pembuatan : 30 menit
Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
200 gram daging dada ayam, potong tipis panjang
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
4 sendok makan minyak zaitun
2 siung bawang putih, cindang
50 gram bawang bombai, cincang
100 ml kaldu ayam/air
100 ml saos tomat
1 sendok makan Kecap inggris
1 buah paprika hijau, potong tipis panjang
1 sendok teh basil kering
sedikit air jeruk nipis

Cara Mengolah :
1. Rendam potongan ayam dengan garam dan merica selama 10 menit.
2. Tumis dengan 2 sdm minyak zaitun sampai agak kecoklatan. Angkat.
3. Panaskan sisa minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
4. Tambahkan kaldu/air, Saus tomat, Kecap inggris, paprika dan basil.
5. Masak dengan api kecil selama 5 menit sampai saus kental.
6. Tambahkan garam dan gula pasir jika perlu.
7. Masukkan ayam tumis, aduk 1 menit. Sebelum diangkat, beri air jeruk nipis.

Read more »

Ayam Panggang Lada Hitam

 

Kalau suka rasa pedas lada maka sajian ayam panggang ini cocok untuk Anda. Enak dimakan hangat dengan kentang rebus atau nasi pulen yang hangat.

Sumber : www.sahabatnestle.co.id

Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Perkiraan Waktu Pembuatan : 45 menit
Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :

4	potong paha ayam bagian atas (tanpa tulang)
1	batang daun bawang, iris halus
Bahan	Bumbu:
2	sendok makan minyak sayur
1	siung bawang putih, cincang
3	butir bawang merah, cincang
2	sendok makan MAGGI® Saus Tiram
2	sendok makan MAGGI® Seasoing
1	sendok makan saus cabai botolan
1½	sendok teh lada hitam, memarkan agak halus

Cara Mengolah :

Membuat Bumbu: 1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. 2. Tambahkan sisa bahan lainnya, aduk hingga mendidih. Angkat. Memanggang Ayam: 1. Lumuri daging ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit. 2. Taruh daging ayam dalam pinggan tahan panas. 3. Taburi daun bawang. 4. Panggang dalam oven panas 180 C, selama 30 menit. 5. Setelah 15 menit dipanggang, balikkan ayam dan panggang kembali hingga agak kering dan matang. 6. Angkat, potong-potong, sajikan. Tips Sehat: - Agar ayam tidak terlalu berminyak setelah matang, buang kulit dan lapisan lemak yang melekat pada daging paha ayam. Informasi Nutrisi: Kalori: 139 Kalori Protein: 14.02 gram Lemak: 7.75 gram Serat: 0.38 gram Karbohidrat: 2.9 gram

Read more »

Ayam Bakar Limau

 

Sumber : www.resepmami.com

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Disajikan Untuk : 6 Orang


Bahan-Bahan :
1 ekor ayam, potong 6, memarkan
1 sendok makan air jeruk limau
1 sendok makan garam
2 buah jeruk limau, belah dua
3 sendok makan kecap manis
100 ml santan
4 lembar daun jeruk
2 sendok makan minyak untuk menumis
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Mengolah :

1. Haluskan bawang merah. 2. Haluskan bawang putih. 3. Rendam ayam dalam air jeruk dan garam selama 30 menit. Sisihkan. 4. Tumis bawang merah dan putih yang telah dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum. 5. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. 6. Tambahkan kecap manis dan santan. Aduk-aduk hingga setengah matang. 7. Bakar bersama potongan jeruk limau hingga matang. 8. Sajikan bersama nasi hangat.

Read more »

Pizza Daging Campur

Bahan Roti Pizza:
1 butir telur
2 sdt gula pasir
30 ml olive oil (minyak zaitun)
150 ml air
300 gram terigu
1 sdm ragi instan
garam secukupnya

Bahan Saus Pizza:
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt basil
1 sdt oregano
1-2 sdm minyak zaitun
1/2 buah bawang bombay,cincang kotak2
1 siung bawang putih, cincang halus
250 gram tomat kaleng/pasta tomat

Bahan Isi Pizza:
1/4 bh bawang bombay, iris bulat tipis
1/4 bh paprika merah,hijau, kuning, potong kotak bulat tipis
1/2 kaleng jamur/jamur segar 25 gr
1 bh keju mozarella, parut
50 gr daging cincang/smoked beef
50 gr daging ayam,cincang kotak2 kecil
1 kaleng ikan tuna

Cara Membuat Roti Pizza:
1. ayak tepung, lalu campurkan garam dan ragi instan.
2. masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama -/+ 10 menit(sampai kalis). lalu bulatkan adonan..
3. diamkan adonan selama -/+ 15 menit.
4. taburi talenan dan adonan dgn sedikit tepung, lalu giling adonan sesuai bentuk loyang,
5.oles loyang dgn minyak zaitun.
6. taruh adonan yg sudah dibentuk ke dalam loyang.


Cara Membuat Saus Pizza:
1. panaskan minyak zaitun. tumis bwg bombay dan bwg putih sampai layu.
2. masukkan pasta tomat. masak sampai kental dan meletup2(sambil diaduk).
3. masukkan garam, gula, oregano dan basil.
4. masukkan daging cincang/ daging ayam/ ikan tuna. masak sampai matang, lalu diangkat.

Penyelesaian Akhir:
1. Oleskan minyak zaitun pada adonan roti pizza
2. taruh saus-nya diatas adonan roti pizza
3. taburkan bawang bombay, paprika, daing cincang/ayam/tuna, jamur dan keju mozarella.
4. oven selama 20 menit dlm suhu 200 derajat celcius.

Read more »

Meat Lover Pizza

Buat Anda penggemar Pizza, sekarang Anda dapat bereksperimen dengan membuatnya sendiri di rumah. Pizza daging yang dilapisi keju mozarellanya, hm... menggugah selera bukan? :)

Sumber : Majalah Sedap Sekejap 

Kategori Masakan : Masakan Eropa 

Disajikan Untuk : 6 Orang

 

Bahan-Bahan :

Roti:
500	gram tepung terigu protein sedang
1/2	sendok teh garam
1	sendok makan ragi instan
250	gram air hangat
2	sendok makan minyak zaitun
Saus:
1	buah bawang bombay, cincang halus
1	siung bawang putih, cincang halus
2	sendok makan minyak zaitun
200	gram tomat, diparut
400	gram tomat kaleng - bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut
50	gram pasta tomat
1	sendok teh garam
1/2	sendok teh gula pasir
1	sendok teh basil
2	sendok teh oregano
Topping:
100	gram daging, cincang dibentuk bulat kecil
100	gram daging ayam, cincang dibentuk bulat kecil
1/2	buah bawang bombay, iris bulat tipis
1/2	buah paprika hijau, potong kotak
1/2	buah paprika merah, potong kotak
50	gram daging asap, potong kotak
50	gram jamur kancing iris tipis
1	sendok teh oregano
100	gram keju mozarella
2	sendok makan minyak zaitun

Cara Mengolah :

Membuat Roti: 1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan 2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan 3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun 4. Adonan siap ditutup topping Membuat Concase: 1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit 2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup 3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan. Cara Membuat: 1. Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata. 2. Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase. 3. Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozarella. 4. Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.

 

 

 

Read more »